眾所皆知芝麻具有豐富的營養，包含蛋白質、多種維生素、鐵、鈣等物質，也因如此它具有養生抗老、強健骨骼、保護心血管、護髮等多種保養功效，是許多人日常保養的首選食材！而市面上最常看見的就是黑芝麻與白芝麻，那黑白芝麻粒到底有何不同呢？
「 營養美麗兼具，黑芝麻補鈣、補營養的好選擇！」
鈣質攝取不足的問題，逐漸成為當代人關注的健康議題，而如何補充，在許多人認知裡有著既定的想像，比如攝取牛奶、優格等，但你知道嗎？除了可食用乳製品外，還有個小小不起眼，但富含眾多營養物質的小人物，就是「黑芝麻」。
黑芝麻它不僅僅有鈣質，鐵的含量也極高，鈣質更遠勝於白芝麻近20倍以上喔！且含有許多豐富的礦物質，如鎂、鐵、鋅等，小小一顆就營養滿滿！適當的補充還能助於改善睡眠、貧血、調節新陳代謝與免疫系統等，愛美的朋友想要有擁有一頭烏黑亮麗的秀髮，黑芝麻是不二首選，它有助於強健頭髮的功效！另外，它也具有抗氧效益喔，因為它含有許多維生素E，可以活化腦細胞、降低失智的風險，這麼具有營養的食材向陽房當然不能錯過，父親節將至，此次主打的父親節蛋糕－芝麻豆漿就是使用黑芝麻做為原料，將研磨好的黑芝麻拌入現榨豆漿，與蛋糕體、芝麻奶油餡融合，是一款香而不膩、低卡養身的蛋糕喔！
「 白芝麻烹飪首選，營養成分也不嫌少」
相較於黑芝麻，白芝麻粒雖然營養價值不比黑芝麻粒，但白芝麻也富含蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素B群、維生素E、礦物質等營養素，雖黑芝麻營養價值更高，含有更多的營養素，但白芝麻的味道較清淡，所以在烹調中更容易融入其他食材的味道，市面常見的調味品就是白芝麻油，它也常被用於點綴餐點的外觀，讓食物看起來更加美味，所以不僅是外型，餐點上也讓人有種清清爽爽的感覺！
「 白黑芝麻比一比，營養大不同」
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總類 |
優點 |
共同好處 |
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黑芝麻 |
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富含Omega-9 ，助改善膽固醇、保護心血管 |
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白芝麻 |
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